Эфиопия Оромия производится в Сидамо, который расположен на плоскогорье Южной Эфиопии. Представленный кофе с яркими цветочными нотами, персиком, цедрой лимона и молочным шоколадом.
В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.
Регион Сидамо расположен на плоскогорье Южной Эфиопии, где высота над уровнем моря достигает 1900 метров. Это более сбалансированный, чем Иргачефф кофе с намеками на тропические фрукты во вкусе.
Яркие цветочные ноты, персик, цедра лимона, молочный шоколад.
Рекомендации по приготовлению эспрессо
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
- Температура воды: 93 — 94°С
- Количество кофе: 18 г
- Вес эспрессо: 40 г
- Время экстракции: 25 секунд
Отзывы
Отзывов пока нет.